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  驱车驶出河北省沽源县城向北，坝上草原铺展层层叠叠的绿，伴着一路清风，一行人来到库伦淖尔湖畔。120座烤炉沿湖规整排开，袅袅炊烟缠裹浓郁肉香，在湖面清风里四处飘扬。第四届全国烤羊大会的炭火次序燃起，四面八方的烤羊匠人、寻味游客奔赴于此，一面是湖光草甸的塞外风光，一面是滋滋作响、热火朝天的人间烟火，美食盛事与草原美景相融共生。

  烤羊大赛正式开赛。各支部队守着自家烤炉，翻面、刷油、撒料、控温……油脂滴落炭火的滋滋声连成一片，香气漫过整片环湖广场。短短几年，这场烤羊盛会已打破地域鸿沟，会聚20余个省（区、市）120支参赛部队，最远的新疆喀什代表队，不远千里赴坝上草原比拼技艺。

  赛场烟火里藏着普通人的温情故事。石家庄老底家饭馆的货摊前白烟升腾，店东底志山夫妻俩在30年烤羊生计中对火候尺度早已了然于心。妻子举着手机同步直播，直播间里多年熟客隔着屏幕神往沽源县的湖光与烤羊。“靠着烤羊，我把两个孩子供进大学，现在孩子们都参加工作了。这次竞赛完，我也带家里人好好转转。”底志山手里的活儿没停，嘴角却在上扬。

  全场最吸睛的，当数喀什团队独有的馕坑烤羊。圆肚馕坑以明火烘热内壁，依托余温慢煨整羊。掀开坑盖的瞬间，热气威胁香味扑面而来，金黄油亮的烤羊被高高托起。师傅们一早逛遍本地早市，买下新鲜韭花调配羊肉：“沽源本地羊配本地韭花，再用喀什的馕坑技法，碰撞出独一份的复合风味。”话音刚落，围观游客的喝彩声此伏彼起。

  游客们戴着手套、端着餐盘循香络绎，烤羊一出炉，货摊前马上围得风雨不透。环湖沿路，啤酒、奶茶、铁锅炖湖鱼、坝上走地鸡一字排开，舞台上歌声响起，游人围坐长桌碰杯唠嗑，满意与惬意充满在草原晚风中。

  从北京自驾过来的市民刘志，带着家人在货摊前排队等候，手里刚撕下一块烤羊，便不由得慨叹：“早就传闻夏天的沽源有着20多摄氏度的清凉，特意趁着烤羊大会过来。美食、美景还有实景表演，一站式玩得特别舒畅。不必远行就能感触塞外风情，好想每年夏天都想过来放松几天。”

  一场烤羊盛会串起了沽源县的生态文旅资源，单一美食赛事晋级为全天候沉溺式休假。活动当日，多元文旅业态联动创收打破100万元，藜麦、土豆粉、富硒牛肉、金莲花茶借着赛事热度走出坝上。不仅如此，新业态繁荣鼓起让渐渐的变多大众在家门口吃上“文旅饭”，也招引了青年返乡创业。